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/ PROGRAMAS DE QUALIDADE

Nosso compromisso de oferecer alimentos seguros e de alta qualidade se traduz em diversas iniciativas, incluindo uma equipe de controle de qualidade que avalia e supervisiona todas as etapas de produção: do recebimento do gato à expedição do alimento produzido.

A Frigorífico Silva possui diversos programas internacionais de qualidade, com procedimentos e supervisão aplicados em toda a indústria.

Realizamos ainda dois tipos de controle laboratoriais, complementares aos programas de qualidade: microbiológico e físico-químico. Eles são realizados de acordo com um cronograma de análise e coletas, comprovando e certificando a qualidade dos produtos e condições em que se realizam os processos.

/ CONTROLE DE ANÁLISES

Para realizar o controle de análises, nossa Gerência de Qualidade conta com 20 monitores de qualidade que registram e aferem os  equipamentos utilizados nas rotinas. Todas as amostras coletadas pelos sistemas de controle de qualidade são registradas e encaminhadas para os laboratórios da Universidade Federal de Santa Maria e Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Os resultados dos exames são auditados pelo Serviço de Inspeção Federal responsável pelo estabelecimento.