Rendimento: 04 porções

Tempo de preparo: 01horas

Ingredientes:

• 08 bifes de carne bovina patinho BEST BEEF;
• 01 cebolas médias cortadas em rodelas;
• 06 cenouras médias cortadas em rodela;
• 16 vagens cortadas em tamanho médio;
• 01 haste de alho Poró cortado em rodelas finas;
• 06 tomates cortadas em cubos sem semente;
• 01 dente de alho picado;
• 04 colheres de tempero verde picados;
• 05 colheres de óleo;
• Azeite de Oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

• Em uma frigideira de fundo grosso, quando estiver bem quente, coloque uns dois fios de azeite de oliva;
• Coloque os bifes e sele de um lado, quando virar tempere com sal e pimenta-do-reino, faça o mesmo processo no outro lado;
• Retire, reserve e deixe em um recipiente enrolado com papel alumínio;
• Na mesma frigideira que fritou a carne, aproveite o sugo da carne, e coloque o óleo, a tomate, a cebola, o alho, tempere com sal e refogue por uns dez minutos em fogo médio;
• Cozinhe em uma panela com água quente a cenoura e a vagem, temperando com sal, cozinhe até ficar all dente;
• Junto a frigideira, com o molho coloque a carne, a cenoura e a vagem, deixe cozinhar por uns 20 minutos, se necessário coloque um pouco de água filtrada;
• Quando pronto acrescente o alho Poró, cozinhe por uns três minutos e sirva quente.

• Para descongelar a carne, coloque na última prateleira da geladeira umas 08horas antes do uso